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WEIHNACHTSMENÜ 2024 AN
Weihnachten ist kein Zeitpunkt und keine Jahreszeit,
sondern eine Gefühlslage. Frieden und Wohlwollen in seinem
Herzen zu halten, freigiebig mit Barmherzigkeit zu sein, das heißt,
den wahren Geist von Weihnachten in sich zu tragen.
Kalbstatar
Gänseleber – Profiteroles
Hummercremesuppe
Nordseekrabben – Kaviar Crème Fraîche
Rehragout im Ravioliblatt
Steinpilzschaum – Preiselbeerenjus – Grünkohl
Sorbet
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Rinderfilet
„Café de Paris“
Seeteufel & Jakobsmuschel
Petersilienwurzel
Spekulatius
Birne – Nougat
PREIS